Knapperige aardappelen

Deze aardappelen zijn krokant van buiten en zacht van binnen, met een volle kruidige smaak. Een veelzijdig bijgerecht dat bijna overal bij past.

Het geheim zit in de maïzena: een theelepel door de kruidenmix zorgt voor dat extra krokante laagje. Paprikapoeder, cajunkruiden en een vleugje chilipoeder doen de rest — genoeg pit om op te vallen, mild genoeg voor iedereen aan tafel.